طريقة عمل كوسة وفلفل محشين

الكمية تكفي:5 أشخاصوقت التحضير:30 دقيقةوقت الطهي:35 دقيقةالمقادير:21كيلو ارز كميئة ضئيلة من اللحم المفروم خضرة محشة طماطم حمراء توابل توابل لحم ورق لورى ملح فلفل اسود) الطبخ: الكوسة نخططها من الخارج ب المقورة كدة شكلها يبقى احسن
اما الفلفل بشوف ناس مقطعاة ب السكينة افضل طريقة لية
نمسك العنق بتاع الفلفلاية ونضغط لجوة بشويش ثم نشدة للخارج
هتصبح ضيقة ب الشكلل دة والرز مش يقع
بس بشرط متمليش الفلفلاية اوى عند الحشو والكوساية كمان
ببعد غسيل الارز جيدا نقطع علية بصلة نية ونضع خضرة المحشى
علية وكمو ن وندعكهم ببعض كويس ودة سر جمال المحشى ويا سلام بقة لو حطيطى مع التسبيكة ورق لورى وتوابل لحم مممممممممم لذيذ ونخلط كلة مع بعض ثم نحشى الكوسة ومنملهاش ع الاخر عشان مش تفرقع منك
وحطى ف ارضية الحلة شرائح بصل وطماطم وبعدين رصى الكوسة وبعدين رصى الفلفل
ومعيار المياة يكون اقل من نصف الحلة بقليل عشان الكوسة بتنزل مية
ودة حبيباتى الرز اللى اتبقى هحط علية قلب الكوسة
وحبة زيت وحبة ملح عشان قلب الكوسة مش كان علية ملح
والله العظيم اخوااتى بيبقى طعمة الذ من المحشىش